O óleo de linhaça proporciona diversos benefícios a saúde devido suas propriedades nutricionais. Entre elas estão: fonte de ácidos graxos essenciais, como ômega-3, 6 e 9. Atua auxiliando na promoção da saúde cardiovascular e na redução de processos inflamatórios e retardando o envelhecimento celular por meio de sua ação antioxidante. São essenciais e sua ingestão auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol LDL, enquanto pode favorecer o aumento do colestrol HDL. Possuem, ainda, importante papel em alergias e processos inflamatórios.
Além disso, este óleo contém fibras solúveis e lignana, um fitoesterol que se assemelha à ação do estrógeno, podendo auxiliar no alívio dos sintomas decorrentes do período pré-menstrual, bem como na menopausa. E é fonte de vitaminas B1, B2, C, E e caroteno, bem como ferro, zinco, potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
Escrito por:
Caroline Scherner
Nutricionista | CRN-2 12603
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