Proveniente da semente do cacaueiro, o cacau é um dos alimentos mais ricos em polifenóis e flavonoides, com comprovação científica, que existe atualmente. Esses compostos agem como um protetor cardiovascular, diminuindo os riscos e chances de desenvolvimento de algumas doenças. Além disso, eles reduzem a oxidação do colesterol LDL (“colesterol ruim”), de forma a reduzir sua deposição nas paredes dos nossos vasos sanguíneos. Outro ponto interessantíssimo é que o cacau é um poderoso antioxidante e é fonte de triptofano, aminoácido relacionado a sensação de bem-estar.

Frente a isso, a maneira mais adequada de consumi-lo e aproveitar seus benefícios é sob sua versão em pó e sem adição de açúcar. O cacau em pó pode ser utilizado em diversas receitas e lanches saudáveis, como em bolos, cookies, panquecas e vitaminas. Ou mesmo polvilhado em cima de frutas e iogurtes.

Escrito por:

Caroline Scherner

Nutricionista | CRN-2 12603

carolinescherner@hotmail.com

(54) 99954-4253