Subproduto de um processamento que inicia com polimento do arroz integral, o farelo de arroz é fonte de fibra insolúvel, importante para a saúde do intestino e no controle de níveis de colesterol elevados. Além disso, possui alguns antioxidantes, que auxiliam na eliminação de determinados compostos de nosso organismo, prevenindo doenças cardiovasculares, câncer e neutralizando os danos do exercício físico intenso. Além disso, ajuda na liberação de endorfinas, que dão aquela sensação clássica de bem estar. Também é rico em vitaminas, como a E e as do complexo B, além de minerais como zinco, magnésio, ferro e potássio.

Escrito por:

Caroline Scherner

Nutricionista | CRN-2 12603

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