É uma farinha que apresenta boa quantidade de gorduras “boas”, as mono e poli-insaturadas, as quais reduzem os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue, enquanto estimula o aumento dos níveis do bom colesterol (HDL). Possui fibras, no entanto baixa quantia de proteínas. Além disso, esta farinha carrega micronutrientes importantíssimos a nossa saúde como o magnésio, fósforo e zinco.

Escrito por:

Caroline Scherner

Nutricionista | CRN-2 12603

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