Esta farinha pode conter tantos benefícios quanto a polpa da fruta, de modo a aproveitar seus nutrientes. Seu principal benefício é ser rica em fibras, nutrientes que auxiliam no bom funcionamento intestinal, fornecem sensação de saciedade e contribuem para a regulação do colesterol. Um fator a ser pontuado é que na fabricação da farinha é perdida a vitamina C, presente em quantidades significativas na fruta in natura.

Escrito por:

Caroline Scherner

Nutricionista | CRN-2 12603

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