A fécula de batata é um alimento rico em amido, extraído da batata crua. Devido à ausência de glúten em sua composição, seu uso é indicado para pessoas com doença celíaca ou que são adeptos a dieta sem glúten, por fornecer liga e maciez em diversas preparações, como de pães, bolos e panquecas.

Escrito por:

Caroline Scherner

Nutricionista | CRN-2 12603

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