Assim como as demais frutas desidratas, passa por um processo de retirada da água de sua composição, de modo a aumentar sua durabilidade, mantendo calorias e nutrientes (com exceção da vitamina C, que por ser volátil acaba sendo perdida durante esse processo). É:

    - Fonte de vitaminas do complexo B, como a B2, B3 e B6;

    - Possui minerais como potássio, magnésio, ferro e cobre;

    - Fonte de fibras, as quais retardam o esvaziamento gástrico, deixando a digestão mais lenta, proporcionando maior saciedade, bem como saúde intestinal;

    - Contém clorofila, a qual age auxiliando na eliminação de toxinas do organismo e no excesso de líquido corporal.

Escrito por:

Caroline Scherner

Nutricionista | CRN-2 12603

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