A gelatina em pó é proveniente de um processo onde são utilizados produtos animais. Por isso, contém proteínas e colágeno, substância envolvida no fortalecimento de pele, unhas e cabelo, embora a quantidade de proteína por porção seja baixa e tal colágeno ingerido, não seja totalmente aproveitado, já que se transformará em aminoácidos a fim de ser absorvido pelo intestino. Outra característica da gelatina é quanto ao seu baixíssimo teor calórico e ausência de gorduras. Tornando-se, muitas vezes, uma aliada a quem deseja redução de peso corporal.
A melhor forma de consumi-la é na versão natural, sem adição de aromatizantes, corantes e conservantes artificiais, os quais trazem malefícios a nossa saúde.
Escrito por:
Caroline Scherner
Nutricionista | CRN-2 12603
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