É produzido a partir das folhas frescas da planta Camellia sinensis, após uma rápida inativação da enzima polifenol oxidase, pelo emprego de vaporização e secagem, o que mantém preservada suas propriedades. Por ser uma bebida de baixa calorias, pode ser consumido à vontade ao longo do dia, nos intervalos ou junto às refeições. O chá verde zero limão é uma excelente opção para reidratação durante atividades físicas. Pessoas mais sensíveis a cafeína, presente naturalmente em chás devem evitar o consumo à noite.