INGREDIENTES:
    - 3 ovos;
    - 1 xícara de farinha de arroz;
    - 5 colheres (sopa) de óleo de coco;
    - 1 colher (sobremesa) de canela em pó;
    - 1/2 colher (sopa) de gengibre em pó;
    - 1/2 xícara de xylitol ou açúcar mascavo.


MODO DE PREPARO:
1) Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2) Abra a massa em uma superfície lisa, corte com forminhas de natal.
3) Coloque em uma forma untada ou com papel manteiga a 180°C até dourar as pontas.