Ingredientes:

    - 1 xícara de chá de água morna;

    - 1 colher de chá de azeite de oliva;

    - 3 colheres de sopa de aveia em flocos;

    - 1 colher de sopa de farinha de feijão branco;

    - 2 colheres de sopa de farinha integral (trigo, arroz ou centeio);

    - 1 ovo;

    - Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Esquente uma frigideira antiaderente, e com auxílio de uma concha, coloque a massa para fazer a panqueca.

Obs.: O receio pode ser doce ou salgado.