Ingredientes:

    - 220g de lentilha rosa;

    - 520 ml de água recém fervida;

    - 370 ml de água fria;

    - ½ colher (chá) de sal;

    - Suco de meio limão.

Modo de preparo:

Coloque a lentilha em um recipiente de vidro e adicione 520 ml de água recém fervida, deixe repousar por 20 minutos. Passado o tempo, adicione 370 ml de água fria, o sal e o suco de limão. Leve tudo ao liquidificador e deixe bater bem, a lentilha deve estar completamente triturada. Estando a mistura bem homogênea, coloque em uma panela e leve ao fogo médio de 6 a 8 minutos e mexa sem parar. Quando a mistura estiver grossa e com dificuldade de soltar da colher desligue o fogo. Coloque em uma forma e deixe amornar em torno de 1 hora, após leve à geladeira por no mínimo 8 horas. Bom apetite!

Dica: Você pode substituir a carne dos preparos pelo tofu.